Recetas

Luna y Tom son 2 integrantes de este Periódico, hicieron esta receta deliciosa y divertida para comparila contigo. Según algunos escritores, incluido el gastronómico inglés Felicity Cloake de quien tomamos prestada esta receta, las galletas con chispas de chocolate pueden ser la mayor contribución de los gringos a la cocina …

Las historias que se cocinan en nuestros barrios están llenas de memoria, reúnen sabores, olores y texturas cercanas a las experiencias de vida de quienes las cuentan. En nuestro territorio aguardan historias que hacen de la cocina un espacio para compartir saberes y recuerdos que emocionan y rememoran aquellos ingredientes …

La cocina y sus procesos brindan encuentros que forjan identidad y comunidad. Esto es propio de los barrios, donde cada cuadra, calle y esquina posee un sabor característico, construido desde la diversidad y desde el sentido colectivo que nace del compartir. En la cocina se comparten vivencias, gustos, experiencias y …

Receta compartida por Erica Muriel Croquetas o tortas de garbanzos El garbanzo es un grano de color amarillento, su forma puede ser semi redonda u ovalada, su textura es suave y con algunas ondulaciones. Es un alimento con muy buena proteína vegetal y se encuentra en el mercado.     Con este …