Recetas

La cocina que apela a la memoria

Las historias que se cocinan en nuestros barrios están llenas de memoria, reúnen sabores, olores y texturas cercanas a las experiencias de vida de quienes las cuentan. En nuestro territorio aguardan historias que hacen de la cocina un espacio para compartir saberes y recuerdos que emocionan y rememoran aquellos ingredientes …

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La cocina nos une 

La cocina y sus procesos brindan encuentros que forjan identidad y comunidad. Esto es propio de los barrios, donde cada cuadra, calle y esquina posee un sabor característico, construido desde la diversidad y desde el sentido colectivo que nace del compartir. En la cocina se comparten vivencias, gustos, experiencias y …

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Recetas de Croquetas y suspiros de garbanzos

Receta compartida por Erica Muriel Croquetas o tortas de garbanzos El garbanzo es un grano de color amarillento, su forma puede ser semi redonda u ovalada, su textura es suave y con algunas ondulaciones. Es un alimento con muy buena proteína vegetal y se encuentra en el mercado.     Con este …

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